BODAS 2010
CONDICIONES DE SERVICIO
Los precios de los menús son para banquetes superiores a 40 comensales.
En caso de que el número de invitados sea inferior al indicado, consultar la
modificación de precio.
Una semana antes de la fecha del evento se informará del número y
lista de comensales. La confirmación definitiva será 48 horas antes del
evento. Este número de comensales será el que se facture, salvo que
el número de invitados sea superior.
El día de la reserva y confirmación del menú se efectuará un depósito
de 1000 €. El resto del importe del presupuesto se abonará de la
siguiente manera: la mitad ocho días antes del evento y el resto
el día del banquete, por tarjeta, en metálico o talón conformado.
Para reservas de 50 a 100 comensales el menú degustación para
4 personas será obsequiado por el restaurante. Para reservas de
más de 100 comensales la invitación de la degustación será para
6 comensales.
Las Flores e imprenta van incluidas en las tarifas de los menús.
Los Gastos correspondientes al pago por los derechos musicales
a la SGAE. correrán a cargo del cliente. Estos gastos son 105.57€
hasta 75 comensales y 0,42€ por cada invitado que exceda de
esa cantidad.
En caso de cancelación o anulación del banquete por parte del
cliente, no dará lugar a la devolución del importe depositado
por anticipado en concepto de indemnización.
Tf. 943 631964
Fax 943 632062
Móvil: 618278717
Ref.: 2010 -1-boda
Aperitivo de recepción
Mini croissant relleno de txangurro
Gazpacho Irunés con pincho de langostino
Tartaleta con espuma de foie y dados de fruta caramelizada
Cucharilla de salmón marinado
Pan tumaca jamón
Hojaldre de txistorra de Xirika
Croqueta de txipirón
Mini hamburguesa de tomate con cassé y bonito
Mini volován de espuma de queso con jamón croustillant
Bebidas:
Kir Royal
Menú
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Jamón de Jabuco –pan tumaca
Langostinos frescos a la plancha
Foie mi cuit
Pimientos rellenos de txangurro
Almejas a la marinera
Gambas Orli
oOo
Lomo de Lubina en salsa verde
oOo
Centro de solomillo con abanico de purés y salsa agridulce
oOo
Tarta Nupcial Saint Honore
Café y Petite fours
Cava Brut Reserva
Blanco de Rueda
Tinto Rioja: Pardoño
Aguas minerales
Licor
Precio 75.00 €
***
Ref.: 2010-BODA2
Aperitivo de recepción
Mini croissant relleno de txangurro
Gazpacho Irunés con pincho de langostino
Tartaleta con espuma de foie y dados de fruta caramelizada
Cucharilla de salmón marinado
Pan tumaca jamón
Hojaldre de txistorra de Xirika
Croqueta de txipirón
Mini hamburguesa de tomate con cassé y bonito
Mini volován de espuma de queso con jamón croustillant
Bebidas:
Kir Royal
Menú
Foie Mi cuit
oOo
Lomo de roballo en salsa verde
oOo
Centro de solomillo con abanico de purés y salsa agridulce
oOo
Tarta nupcial Saint Honore
Café y “Petits foursBebidas
Cava Brut Reserva: Juve y Camps
Blanco de Rueda
Tinto Rioja: Pardoño
Aguas minerales
Licor
PRECIO 75.00 €
***
Ref.: 2010-boda3
Aperitivo
Kir Royal
Tempura de gamba
Cuchara de langostino fresco con salpicón de aguacate, ajo fresco,
cebolleta y salsa de tomate fresco
Pequeño pan con tumaca y aceite de oliva virgen con Jamón de Jabuco
Cucharita de salmón marinado al eneldo con su caviar
Tacita de crema fría de almendras con aroma de ajo y bolita de mango
Foie fresco a la brasa con agridulce de fruta de la pasión
Hojaldrito de txistorra de Xirika
Croqueta de Jamón de Jabuco
Croquetas de morcilla
Menú
Foie caliente con salsa agridulce de fruta de la pasión
oOo
Ensalada de bogavante con piñones, jamón frito, nueces y ajos confitados
al aliño de frambuesa-mahonesa casera
oOo
Vieiras sobre lecho de cebolla y salsa de trufa y albardado de praline salado
oOo
Suprema de rape sobre lecho de hongos
Las salsas son leves y deliciosamente contrastantes
oOo
Sorbete de Cava aromatizado con ananas
Agridulce caribeño
oOo
Cordero lechal churro de Aranda asado en horno de leña
Hojas de lechuga del país y patatas panadera como guarnición
oOo
*Tarta nupcial
Se servirá en plato surtido con pequeñas piezas dulces y helados de nuestro obrador
oOo
Café Moka y “Petits fours”
Bebidas
Cava Brut Nature: Recaredo
Tinto Rioja Reserva: Pardoño-MAGNUM
Blanco Rueda Verdejo
Aguas minerales
Licores
PRECIO 101.00 €
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