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Como respuesta a la necesidad de formar profesionales de la hostelería, nace la Escuela de Cocina y Servicios de Labeko Etxea Restaurante. Los estudios de aprendizaje constan de un completo programa teórico-práctico de 2 cursos, teniendo cada uno una duración de 11 meses. La formación da prioridad al aprendizaje en condiciones reales de las habilidades y competencias propias de la profesión, mediante la práctica diaria en nuestros establecimientos, y en la totalidad de sus áreas: alta gastronomía, cocina en miniatura, catering, banqueting (con regeneración). Además de la formación teórico-técnica impartida diariamente en el Aula dotada de los más recientes avances tecnológicos, y de un completo programa de actividades extraescolares como visitas, demostraciones, conferencias, etc. Las clases son impartidas por un equipo de profesionales de prestigio en la Restauración y la Nutrición asesorado por Iñaki Izaguirre. La Escuela ofrecerá la realización de Cursos para aficionados y público en general: iniciación y perfeccionamiento de técnicas culinarias, monográficos, catas, degustaciones, encuentros gastronómicos. La Cocina Vasca está siendo observada al más alto nivel desde Francia, Estados Unidos, América Latina…, y su fama se puede decir que ya es mundial. El propio Chef Iñaki Izaguirre, Premio Nacional de Gastronomía Marqués de Villena 1988, ha contribuido activamente al renombre de la misma con su extensa formación y amplia experiencia en los mejores fogones nacionales e internacionales: Pamplona, Sevilla, Estados Unidos, Reino Unido. Para cualquier información puede contactar con nosotros llamando al teléfono: 943 631 964, fax: 943 632 062 |
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